Recetas alemanas de Puerto Montt

La ciudad de Puerto Montt ha proyectado tradicionalmente su origen al 12 de febrero de 1853, momento en que Vicente Pérez Rosales la da por fundada para comenzar el proceso de colonización alemana del Territorio de Llanquihue. Si bien hoy es ampliamente reconocido que hay una historia “chilota” anterior, fundada en los astilleros de Cayenel y Melipulli, resulta innegable que los colonos alemanes tuvieron una … Continue reading Recetas alemanas de Puerto Montt

Melipulli patrimonial: Mapa de la historia puertomontina

La pérdida patrimonial de Puerto Montt es algo reconocido por todos quienes han podido ver antiguas imagenes de esta ciudad. Los incendios, el clima, los cambios urbanos, y en fin, la predación inmobiliaria, han hecho que esta ciudad ofrezca hoy en día un panorama más bien pobre en términos de patrimonio urbano. Frente a ello, en los últimos años se han levantado diversas iniciativas para … Continue reading Melipulli patrimonial: Mapa de la historia puertomontina

Milcaos y tortillas: recetas de papa del sur de Chile

Hasta inicios del siglo XX, Chiloé era tierra poco amable para el cultivo del trigo. La producción se basaba principalmente en la variedad de trigo amarillo o caldeal, dándose principalmente en torno a la costa del mar interior e islas como Quinchao y Lemuy, mientras que el trigo blanco recién comenzó una producción con volúmenes relevantes a partir de la década de 1910. La situación … Continue reading Milcaos y tortillas: recetas de papa del sur de Chile

La Toma de Chiloé

Hace algunos años, EducarChile junto con Las Últimas Noticias lanzaron una interesante serie de comics de la historia de Chile, desde los tiempos de la conquista hasta la época republicana. Entre los capítulos publicados destaca el n° 38, dedicado a la Conquista de Chiloé de 1826. Si bien la representación de Antonio Quintanilla probablemente dista de la realidad, no deja de ser una interesante forma … Continue reading La Toma de Chiloé

Inés de Bazán en revista “El Cabrito”

En 1942 la revista “El Cabrito”, perteneciente a editorial Zig-Zag, publicó contenidos dedicados a Inés de Bazán en sus números 6 y 30. Esta revista se orientaba al público en edad escolar, y tenía una fuerte orientación hacia la revalorización de la historia nacional en este segmento de la población. De hace algún tiempo estos contenidos han quedado disponibles de manera libre en el sitio … Continue reading Inés de Bazán en revista “El Cabrito”